Buku ini merupakan salah satu litelatur mengenai ekologi pangan dan gizi. Dimana, kajian interdisipliner ini tentang ekologi yang memusatkan perhatian pada hubungan timbal balik antar manusia (baik individu maupun kelompok) maupun manusia dengan lingkungan dalam rangka memenuhi kebutuhan pangan-gizi untuk hidup sehat dan produktif, sehingga tercapai kualitas hidup manusia dan sumber daya alam…