Filter by
Found 1 from your keywords: author="Drs. Ir. Leni Herliani...
TEKNOLOGI PENGAWETAN PANGAN
Buku ini mengulas secara inci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan, metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang aman, dan di iridiasi makanan.
- Edition
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-8433-84-9
- Collation
- 207 hlm.;22cm X 13cm
- Series Title
- t2
- Call Number
- 664 AFR
Computer Science, Information & General Works 
Philosophy & Psychology 
Religion 
Social Sciences 
Language 
Pure Science 
Applied Sciences 
Art & Recreation 
Literature 
History & Geography